您所在的位置:荒野行动更新补偿点券 >> 零售業頻道 >> 正文
家樂福試水新業態 傳統賣場“瘦身”求變

  5月24日消息,隨著消費市場的不斷變化,近幾年來大賣場業態的發展空間受到了擠壓,不少大賣場都在轉型,探索“小而美”業態以及創新業態。

  近日,家樂福在北京王府井商圈新開了一家王府中環店。據《電商報》了解,區別于傳統的家樂福賣場,王府中環店的面積只有720平方米左右,大小是正常家樂福門店的十分之一,該店是家樂福首次嘗試的新業態門店。

  據家樂福相關負責人介紹,布局王府井商圈是家樂福根據市場需求為導向,由專業發展團隊開發的項目。調研發現,家樂福王府中環店的目標客群大概可分為三類,一部分是來王府井觀光的游客,還有附近商圈、辦公樓的白領,以及周邊酒店以及公寓的高端人群。

  家樂福王府中環店根據這三類客群的需求精準的設計了產品線,體現在進口商品板塊占據了很大份額,這是考慮來這購物的顧客很大一部分是外國人,他們對于進口產品更有認同感,并且對于國內的消費者而言,進口商品無論是在品質以及性價比方面,都是白領的首選。

  此外,在服務上也更加人性化與樂趣化,例如店里除了零售商品,也提供餐飲、充電、自助收銀等服務,這也是家樂福首次在新零售場景化領域做出嘗試。不難看出,家樂福的新業態走的是精品超市路線。

  事實上,隨著電商的興起,消費者對這些追求大面積和商品齊全的業態的需求不斷下降,反而,去大賣場太浪費時間的問題突出起來。所以消費者除了生鮮以外,常買的日用品多數都在網購。這樣一來,就導致消費者在賣場里沒有那么多復雜的選擇了,只是買點肉、菜、生鮮類的東西。

  而更便利、更貼近消費者居住環境的社區商業“小業態”,則開始興起。消費者到店買了就走,其他可以網購的東西,店里有沒有都沒關系。反過來看,對于“小業態”來說,由于面積小了,單品沒有那么多了,陳列的都是最暢銷的商品,相比大賣場雖然消費者人數減少了,但是坪效提高了。

  因此,不少超市開始轉向“小而美”,精品超市成了首要選擇,如永輝將其作為發展主線,步步高加大精品超市的布局,華潤萬家也新推出了Olé以及blt,卜蜂蓮花也在廣州開出了泰友高端社區超市。

  此前,家樂福也在小業態上做了一些嘗試。2015年,家樂福在上海推出了“Easy家樂福”便利店;2018年,家樂福合作騰訊推出了新業態智慧生活超市Le Marché,同時上線小程序,借助騰訊的數字能力提升運營效率,打開新的流量獲取渠道。

  不過,新興的小業態也不是那么好做的,小業態對于供應鏈的運營能力要求更高,比如對消費者需求、決策靈活度、選品(定制品)的難度會更高。但面對消費端的不斷變化,不去嘗試,將很難抓住商機完成轉型。

  來源: 電商報 李洋

關注公號:redshcom  關注更多: 家樂福